世界には様々な食文化が存在します。近年、欧米化が進む世界の食生活の中で、野菜や魚介類を使った低カロリーな日本食は、「和食」として注目を浴びるようになりました。折しも2013年、世界無形文化遺産に登録された「和食」は、世界に誇る日本の食文化と言えるでしょう。
　この「和食」に、日本流の「おもてなしの心」を加えた日本料理の極地とも言えるものに、「懐石（料理）」があります。本来は茶の湯の席において、濃茶とそれに続く薄茶を味わうために供される食事のことを指し、特に「茶懐石」と呼ばれて、正式なお茶事の席には欠かせない要素です。
　逸翁はこの茶懐石に、「和食」だけでなく、当時一般家庭にそれほど普及していなかった「洋食」をも取り入れ、西洋の器を積極的に用いた先駆者の一人です。愛用の懐石の器に合わせて、時代とともに変遷する逸翁の茶懐石を紹介いたします。
　またこの展覧会では、湯木美術館の特別なご協力のもと、数々の貴重な作品をご出品いただきました。日本料理を芸術の域にまで高め、世界に広める礎となった料理人湯木貞一氏は、同時に一流の数寄者でもあり、現在その収集品の多くは湯木美術館へ収められています。逸翁との交流も深い、湯木氏ゆかりの懐石道具の取り合せを、合わせてご覧ください。
　　

■ 赤絵双魚文平皿	■ 黒半月折敷：飛来一閑作 ■ 利休形黒小丸椀 ■ 銹絵絵替筒向付：尾形乾山作

【会　　期】　　　　　　4月11日（土）～6月7日（日）
　　　　　　　　　　　

【主な展示作品】　　銹絵絵替筒向付　尾形乾山作
　　　　　　　　　　　　 赤絵双魚文平皿　北大路魯山人作
　　　　　　　　　　　　 志野八橋図鉢
　　　　　　　　　　　　 藍絵瓢形写瓶　　　他
　　　　　　　　　　　　※ 出展目録はこちら。　（PDF約1.8MB）
　　

【講演会】　　　　　　《和食文化の中の懐石》
　　　　　　　　　　　　　日　時　　5月16日（土）　14時より
　　　　　　　　　　　　　講　師　　熊倉功夫氏（静岡文化芸術大学学長）
　　　　　　　　　　　　　会　場　　マグノリアホール（逸翁美術館内）
　　　　　　　　　　　　　※入館者聴講無料・午前10時より座席券配布　先着120名
　　

【ギャラリートーク】　5月23日（土）午後2時から担当学芸員による展示解説

【休 館 日】　　　　　　毎週月曜日（但し5月4日、5日、6日は開館、5月7日は休館）
　　

【開館時間】　　　　　 午前10時～午後5時（入館は午後4時30分まで）
　　

【観覧料】　　　　　　　一般 800円　大・高生 500円　中・小生以下無料
　　　　　　　　　　　　　シニア（65歳以上）600円

　　
【主　催】　　　　　　　 公益財団法人阪急文化財団、朝日新聞社
　　

【企画協力】　　　　　 公益財団法人湯木美術館
　　

※お問い合わせ　　 公益財団法人阪急文化財団　逸翁美術館
　　　　　　　　　　　　  TEL 072-751-3865　　FAX 072-751-2427